Пченка

Пченка (Zea mays L. ssp. Mays, изречена /? Me? Z /; исто така позната во некои земји како пченка), е житно жито припитомено во Мезоамерика и последователно се шири низ американските континенти. По европскиот контакт со Америка во доцните 15-ти и почетокот на 16-тиот век, пченката се прошири на остатокот од светот.
Пченката е најраспространета култура во Америка (332 милиони метрички тони годишно само во САД). Хибридната пченка, поради високиот принос на жито како резултат на хетероза („хибридна сила“), земјоделците ја претпочитаат конвенционалните сорти. Додека некои сорти пченка растат до 7 метри (23 стапки), повеќето комерцијално одгледувани пченки се одгледуваат за стандардизирана висина од 2.5 метри (8 стапки). Слатката пченка е обично пократка од сортите на поле-пченка.
Терминот пченка потекнува од шпанската форма (maíz) од домородниот израз Таино за растението, и беше форма што најчесто се слуша во Велика Британија. Во Соединетите држави и Канада (ма? Или „blé d'Inde“ во канадски региони со француски јазик), вообичаен термин е „пченка“, првично англиски термин за секое зрно, како на пример во спомнувањата во Библијата, но што сега обично се однесува на пченка, скратена од формата "индиска пченка" (што во моментов, барем во САД и Канада, често се користи за да се однесува конкретно на повеќебојни сорти "поле пченка") Во научна и многу формална употреба „пченката“ обично се користи на глобално ниво; подеднакво во контекстите на трговија на големо најмногу се користи „пченка“. Во Велика Британија, Австралија и другите земји на англиски јазик, „пченка“ може да се користи во кулинарски контексти, особено за производи како пуканки и снегулки од пченка, но „пченка“ се користи во земјоделството, како и во науката