Кохинеална црвена боја

[За црвена боја на кохинеал] 
Кохинеална природна боја добиена од екстракт од телата на женките од кокнеална бубачка (Dactylopius confusus) пронајдена кај одредени видови на кактус, особено Nopalea coccinellifera, родена во Мексико и Централна Америка. Телата на инсектите содржат пигмент наречен кармининска киселина, кој се добива со подложување на маса на мелени инсекти на пареа или сува топлина; толку голем број на инсекти се потребни за да се произведе мала количина на боја што цената е голема. Откако некогаш се користеше како црвено-црвена мордан боја за волна и како боја на храна, кохинеалот во голема мера беше заменет со синтетички производи. Се користи главно сега како биолошка дамка. 
Екстрактот од кохеин е широко користен во многу полиња што се потпира на неговата силна супериорност во моментов. 
[Меѓу некои од најчестите апликации се] 
Пијалоци, овошни препарати, здрави прехранбени производи, јогурти, млечни пијалоци, џемови и конзерви, шеќерни слатки, марашино цреши, замрзнати десерти, фармацевтски производи, мешавини од сокови од овошје и зеленчук, супи, производи од сувомесни производи, апликации за ароматизација, храна за ужинка, месни производи, соја производи на база, сирупи, чаури, колбаси, бонбони, сурими, козметика, нутриционистички производи, итн.