Масло од зелка

[ Латинско име ] Картамус Тинкториус Л.
[Спецификација] 75% линолеинска киселина
[Метод на откривање] HPLC
[Изглед] Јасно бледо жолто до жолто масло
[Функција]
Тоа спречува холестерол да се акумулира во wallsидовите на крвните садови; спречи артериосклероза и кардиоваскуларни и цереброваскуларни заболувања; итн.
За масло од шафон
Цветот на сафлоре се користи во традиционалната кинеска медицина илјадници години. Се користи за лекување на нарушувања на менструалниот циклус. Цветот на цветката е еманагог, што значи дека е даден за да се донесе менструација. Сафлорот се користи и за лекување на болка во менструацијата, за зацврстување на матката по породувањето, за олеснување на вкочанетоста и болката во зглобовите, а понекогаш и за лекување на траума на стомакот. Според традиционалната кинеска употреба, цветот на сафлонот е регулатор на крвта; односно ја зајакнува и хармонизира крвта и ги раствора згрутчувањето на крвта. За цветникот се вели дека има топла природа и лут вкус. Кинеските практичари користат масло од шафон во масажа на туи. 
 Маслото во линолеичната гарнитура содржи скоро 75% линолеинска киселина, што е значително повисоко од маслата од пченка, соја, семе од памук, кикирики или маслинки. Овој вид на карфиол се користи првенствено за производи со масло за јадење, како што се масла за салата и меки маргарини. Истражувачите не се согласуваат дали маслата богати со полинезаситени киселини, како линолеинската киселина, помагаат во намалување на холестеролот во крвта и поврзаните проблеми со срцето и циркулацијата. Како и да е, се смета за „високо квалитетно“ масло за јадење и јавната загриженост за оваа тема ја направи сафлонот важна култура за растително масло.