Д-Психоза

[Друго име] Д-Алулоза; Псикоза; Алулоза
[БР. Бр. ] 551-68-8
[Молекуларна формула] C6H12O6
[Молекуларна тежина] 180.156
[Изглед] Бела фина пудра
[Чистота] 98%

[Предност]
1. Нискокалорична;
2. Вкусот е блиску до сахароза;
3. Подобрување на квалитетот на производот;
4. Нема ефект врз шеќерот во крвта;

[Функција] 
1. Има ефект на инхибиција на разградувањето на скробот;
2. Има ефект на потиснување на порастот на нивото на шеќер во крвта после јадење;
3. Помогне да се подобри чувствителноста на инсулин;
4. Ја инхибира пролиферацијата на различни клеточни линии на рак;
5. Може да го инхибира оксидативното оштетување предизвикано од производството на реактивни кислородни видови (ROS), да ја намали содржината на слободните радикали и да го одложи влошувањето;

[Апликација]
1. медицина
2. храна

За Д-Псикоза
Како шестјаглеродна ретка кетоза, Д-Псикозата има речиси нула калории и има посебни функции како што се регулирање на шеќерот во крвта кои се корисни за здравјето на луѓето. Тој е оценет како најпотенцијална замена за сахароза од страна на Американската мрежа за навигација со храна. Д-псикозата има функции на нискокалорична, ниска стапка на метаболизам, невропротективна, хипогликемична, намалување на липидите и така натаму.
Д-псикозата е шеќер со шест јаглерод со многу ниска содржина во природата и е епимер на Д-фруктоза на местото C-3. Д-псикозата е тешко да се вари и апсорбира и дава малку енергија за животните активности, па затоа е многу корисен нискокалоричен засладувач. Во областа на медицината и здравјето, Д-псикозата може да ги инхибира ензимите на замастен црн дроб и интестиналната α-глукозидаза, а со тоа да го намали акумулацијата на телесните масти и да го инхибира зголемувањето на концентрацијата на шеќер во крвта. Иида и Хајаши открија дека додавањето на Д-псикоза во исхраната ги намалува постпрандијалните гликемиски реакции и ја подобрува чувствителноста на инсулин и толеранцијата на гликоза. Покрај тоа, во споредба со другите ретки шеќери, Д-псикозата може поефикасно да ги исчисти реактивните радикали на кислород.
Во областа на примената на храната, Д-псикозата ги има предностите на висока сладост, добра растворливост, ниска калорична и низок одговор на шеќер во крвта и се смета за една од најидеалните замени за сахароза. Додавањето Д-псикоза во храната не само што може да го подобри нејзиниот степен на желатинирање, туку и да го подобри нејзиниот вкус преку реакцијата на Maillard со протеини од храна. Во споредба со Д-фруктозата и Д-гликозата, Д-псикозата може да генерира повеќе антиоксидантни производи за реакција на Maillard и да го одржува нивото на антиоксиданс во храната подолго време. Во 2011 година, Д-псикозата беше сертифицирана од FDA како безбедна за употреба како додаток во храната и исхраната.