Липаза

[БР. Бр. ] 9001-62-1
[Чистота] 99% мин
[Изглед] Бело-бел прав
[Функција]
Повеќето липази дејствуваат во специфична позиција на 'рбетот на глицеролот на липидната подлога (А1, А2 или А3). На пример, хумана панкреасна липаза (HPL), која е главниот ензим за разградување на маснотиите во човечкиот дигестивен систем, ги претвора триглицеридните подлоги кои се наоѓаат во проголтаното масло во моноглицериди и слободни масни киселини.
Липазите, вклучувајќи ги фосфолипазите и сфингомиелиназите, дејствуваат на различни начини.
Липазите се хидролитички ензими кои делуваат на естерските врски на карбоксилна киселина. Биолошките карактеристики на липазата се хидролизирање на триглицеридите во диглицериди, моноглицериди, масни киселини и глицерол. Покрај природната функција на хидролизирање на естерските врски на карбоксилна киселина, липазата може да ја катализира и естерификацијата, трансстерификација и трансстерификација во не-воден фазен систем.
За липазата
Липазата е ензим растворлив во вода што ја катализира хидролизата на естерските врски во нерастворливи во вода, липидни подлоги. Така, липазите содржат подкласа на естеразите.
Липазите имаат суштинска улога во варењето, транспортот и обработката на диетални липиди, како што се триглицериди, масти, масла во повеќето, ако не и во сите живи организми. Гени кои кодираат липази се дури и присутни кај одредени вируси.