Глицерол

Глицерол е хемиско соединение кое исто така обично се нарекува глицерин или глицерин. Тоа е безбојна, без мирис, слатка течност што е широко користена во фармацевтски формулации. За консумирање од страна на луѓето, глицеролот е класифициран од страна на ФДА меѓу шеќерните алкохоли како калоричен макронутриент. Глицеролот има три хидрофилни хидроксилни групи кои се одговорни за неговата растворливост во вода и нејзината хигроскопна природа. Неговата површинска напнатост е 64.00 mN / m на 20 ° C, и има температурен коефициент од -0.0598 mN / (m K). Подлогата на глицерол е централна компонента на многу липиди. Глицеролот има сладок вкус и има мала токсичност.