Амарант триколор

Амарантус тробојка е украсно растение познато и како палто на Јосиф, по библиската фигура Јосиф, за кого се вели дека носел палто од многу бои. Лозарите имаат неверојатно жолто, црвено и зелено зеленило. Лисјата може да се јадат како зеленчук од салата. Во Африка, обично се готви како лиснат зеленчук. Се појавува на грбот на колеџот Гонвил и Каиус, Кембриџ, каде што се нарекува „нежно цвеќе“.