Замокот

Како растение што може да се јаде во семејството на синап, кеaleот шири стуткани лисја кои не формираат компактна глава. Исто така се нарекува борекола, кол, зеле и јака. Кале и јаки се слични во многу аспекти, само се разликуваат во малку повеќе од формите на нивните лисја. Тие се всушност примитивни зелки кои се задржуваат илјадници години. Калето се одгледуваше повеќе од 2,000 години. Во поголемиот дел од Европа, тој бил најчесто јаден зелен зеленчук до средниот век кога зелките станале попопуларни. Калето е многу пригодна состојка за сезонски јадачи, бидејќи е една од ретките зелени зеленчуци што е пообилна и вкусна за време на најстудените месеци на годината.