Прокељ

Зеленчук во семејството на синап, зелките од Брисел имаат долги, цврсти пупки како зелка. Тие изгледаат како совршени минијатурни верзии на зелка, бидејќи се тесно поврзани, и двете припаѓаат на семејството зеленчук Брасика. Бриселските зелки биле именувани според главниот град на Белгија, каде се смета дека прво биле одгледувани. Тие се исто така еден од ретките зеленчуци со потекло од северна Европа. Бриселските зелки бараат долг период на растење, иако поновите хибриди значително го намалија ова барање. Бриселските зелки се достапни во текот на целата година; сепак, тие се во најдоброто од есен до рана пролет кога се на врвот на сезоната на растење.