Што е фитанска киселина?

Фитанинската киселина е метаболит на молекулата на хлорофилот и се претвора во фитол, страничниот ланец на хлорофилот. Тоа е заситена 20-јаглеродна масна киселина со разгранет ланец што може да се добие само од извори на исхрана. Оксидацијата на фитанинска киселина (Алфа оксидација) се јавува во пероксизомите на луѓето. Присуството на фитанична киселина во ткивата и плазмата се смета за дијагностички за хередопатијата атактика полинеуриформнис. Фитанинската киселина ја индуцираше диференцијацијата на адипоцитите на 3T3-L1 клетките во културата, проценета со акумулација на липидни капки и индукција на aP2 mRNA маркерот. Кај двајца норвешки пациенти, серумската фитанска киселина е сведена на нормално ниво и еден од нив се следи 15 години.