Дескриптори за дегустација на вино

Употребата на дескриптори за дегустација на вино му овозможува на дегустаторот можност да ги изнесе со зборови аромите и аромите што ги доживува и може да се користат при проценка на вкупниот квалитет на виното. Многу писатели на вино, како Карен Мекнил во својата книга „Библијата на виното“, забележуваат дека разликата помеѓу обичните алкохоличари и сериозните дегустатори на вино е фокусот и систематскиот пристап кон дегустација на вино со објективен опис на она што го чувствуваат. Примарниот извор на способноста на лицето да вкуси вино потекнува од нивните мирисни сетила. Сопствените лични искуства на дегустаторот играат значајна улога во концептуализирање на тоа што го дегустираат и приложување опис на таа перцепција. Индивидуалната природа на дегустацијата значи дека дескрипторите може да се перципираат различно меѓу различните дегустатори.