Што е сусам?

Сусам (Sesamum indicum) е цветно растение од родот Sesamum. Бројни диви роднини се случуваат во Африка, а помал број во Индија. Широко се натурализира во тропските региони ширум светот и се одгледува за семето што може да се јаде, кое расте во мешунки. Цветовите на растението семе од сусам се жолти, иако може да се разликуваат по боја, а некои се сини или виолетови.
Тоа е едногодишно растение кое расте до 50 до 100 см (2-3 стапки) висока, со спротивни лисја долги од 4 до 14 см (5.5 инчи) со цела маргина; тие се широки ланцетни, широки до 5 см (2 инчи), во основата на растението, се стеснуваат на само 1 см (половина инч) широки на цветното стебло. Цветовите се бели до виолетови, тубуларни, со должина од 3 до 5 см (од 1 до 2 инчи), со четири-лобусна уста.