Херициум еринацеус

Hericium erinaceus (исто така наречена печурка од лав Лан, печурка за заби со заби, печурка еж, печурка со брада еж, печурка пом пом или габа на заб со брада) е јадење печурка во групата за заби од габи. Може да се идентификува според неговата тенденција да растат сите 'рбети од една група (наместо гранки), долги боцки (поголема од 1 см должина) и изглед на тврди дрва. Hericium erinaceus може да биде погрешно за три други видови Hericium кои исто така растат во Северна Америка, сите се популарни јадења. Во дивината, овие печурки се вообичаени за време на крајот на летото и паѓаат на мртви тврди дрва, особено американска бука.
Hericium erinaceus е избор за јадење кога е млад, а текстурата на варената печурка често се споредува со морска храна. Оваа печурка се одгледува комерцијално на трупци или стерилизирана струготини. Достапно е свежо или сушено во азиските продавници за храна.