Протеини

Протеините (познати и како полипептиди) се органски соединенија направени од аминокиселини распоредени во линеарен ланец. Аминокиселините во полимерниот ланец се спојуваат заедно со пептидните врски помеѓу карбоксилот и амино групите на соседните остатоци на аминокиселини. Редоследот на аминокиселините во протеинот се дефинира со низата на генот, која е кодирана во генетскиот код. Општо земено, генетскиот код специфицира 20 стандардни аминокиселини, сепак кај одредени организми генетскиот код може да вклучува селеноцистеин - а во одредени археии - пиролизин. Наскоро по, па дури и за време на синтезата, остатоците во протеинот често се хемиски модифицирани со пост-преведувачка модификација, што ги менува физичките и хемиските својства, преклопувањето, стабилноста, активноста и на крајот, функцијата на протеините. Протеините исто така можат да работат заедно за да постигнат одредена функција и тие често се здружуваат за да формираат стабилни комплекси.